45 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

550 kkalKalori

40 gProtein

50 gKarbohidrat

25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ayam Goreng Tionghoa Indonesia

Ayam Koloke Klasik

Name: Ayam Koloke Klasik
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tionghoa Indonesia
Ingredients: 500 gram Dada ayam fillet; 150 gram Tepung maizena; 2 butir Telur; 4 siung Bawang putih; 1 buah Bawang bombay; 1/2 buah Nanas; 1 buah Paprika merah; 1 buah Paprika hijau; 100 ml Saus tomat; 50 ml Saus sambal; 50 ml Cuka; 100 gram Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Lada hitam; 100 ml Air; secukupnya Minyak goreng

Hidangan tradisional · Tionghoa Indonesia

Ayam koloke klasik dengan saus asam manis yang kental dan menggugah selera, disajikan dengan potongan ayam goreng tepung yang renyah.

Bahan

Porsi4

Dada ayam fillet500 gram
Tepung maizena150 gram
Telur2 butir
Bawang putih4 siung
Bawang bombay1 buah
Nanas1/2 buah
Paprika merah1 buah
Paprika hijau1 buah
Saus tomat100 ml
Saus sambal50 ml
Cuka50 ml
Gula pasir100 gram
Garamsecukupnya
Lada hitamsecukupnya
Air100 ml
Minyak gorengsecukupnya

Langkah

1
Potong dada ayam menjadi ukuran dadu.
2
Kocok telur, masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan lada hitam.
3
Gulingkan ayam ke dalam tepung maizena hingga terbalut rata.
4
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5
Iris bawang bombay, bawang putih, nanas, paprika merah, dan paprika hijau.
6
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
7
Masukkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
8
Masukkan nanas, paprika merah, dan paprika hijau. Masak sebentar hingga sayuran agak layu.
9
Masukkan ayam goreng tepung ke dalam saus. Aduk cepat hingga semua ayam terbalut saus.
10
Sajikan ayam koloke selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

70% autentik

Ayam Cepat Saji Tionghoa Indonesia

Ayam Koloke Kilat

Versi lebih sederhana dan cepat dari ayam koloke, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat untuk saus asam manis.

30 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Tepung bumbu serbaguna · Bawang putih · Saus tomat

Hidangan tradisional

Asam Manis Ayam Indonesia

Ayam Asam Manis Klasik

Ayam Asam Manis klasik yang renyah di luar dan lembut di dalam, disiram saus asam manis kental dengan nanas, paprika, dan bawang bombay.

45 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Tepung maizena · Nanas · Paprika merah

65% autentik

Ayam Fusion Goreng

Ayam Koloke Saus Nanas Madu

Variasi ayam koloke dengan sentuhan manis alami dari madu dan kesegaran nanas yang lebih dominan dalam sausnya.

40 mnt 480 kkal

Paha ayam fillet · Tepung tapioka · Telur · Bawang putih

Hidangan tradisional

Ayam Goreng Pedas

Ayam Goreng Madu Pedas Klasik

Ayam goreng renyah yang dilapisi saus madu pedas manis gurih, hidangan klasik yang disukai banyak orang.

45 mnt 800 kkal

Daging ayam (potongan paha atau dada) · Tepung terigu · Tepung maizena · Telur

Hidangan tradisional

Ayam Masakan Utama

Ayam Saus Mentega Klasik

Ayam Saus Mentega klasik yang kaya rasa, dengan ayam goreng renyah yang disiram saus mentega gurih manis, bawang bombay, dan sedikit kecap.

45 mnt 400 kkal

Dada ayam fillet · Mentega · Bawang bombay · Bawang putih

Hidangan tradisional

Ayam Jamur Mie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Hidangan tradisional

Ayam Goreng Indonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam

Hidangan tradisional

Ayam Hidangan Utama

Ayam Kodok Klasik

Ayam Kodok adalah hidangan ayam utuh yang diisi dengan adonan daging cincang, telur, dan bumbu, kemudian direbus dan digoreng hingga berwarna keemasan. Bentuknya yang unik menyerupai kodok menjadi ciri khasnya.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daging sapi cincang · Telur ayam · Bawang bombay

Ayam Koloke Klasik

Bahan

Langkah

Beri nilai resep ini

Bagikan resep

Resep serupa

Ayam Koloke Kilat

Ayam Asam Manis Klasik

Ayam Koloke Saus Nanas Madu

Ayam Goreng Madu Pedas Klasik

Ayam Saus Mentega Klasik

Mie Ayam Jamur Klasik

Ayam Pop Klasik

Ayam Kodok Klasik