DishkinDishkin
Kembali
Ikan Asar Kuah Kuning
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Ikan KuahMasakan Khas Daerah

Ikan Asar Kuah Kuning

70% autentik · Indonesia

Variasi Ikan Asar yang disajikan dengan kuah kuning gurih dan sedikit pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap mempertahankan aroma asap.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Gabus atau Lele400 gram
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe)secukupnya
  • Serai1 batang, memarkan
  • Daun Salam2 lembar
  • Cabai Rawitsesuai selera
  • Santan Encer400 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1 sdt
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong-potong.

  2. 2

    Asapi atau bakar ikan sebentar hingga sedikit harum.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk rata.

  5. 5

    Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa, sajikan kuah kuning bersama ikan asar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Tongseng Kambing Tradisional
Hidangan tradisional
KambingSup

Tongseng Kambing Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan daging kambing empuk, kol, tomat, dan bumbu rempah yang kaya rasa. Disajikan panas untuk kehangatan maksimal.

75 mnt 620 kkal

Daging kambing, potong dadu · Santan kental · Santan encer · Kol, iris kasar