DishkinDishkin
Kembali
Ikan Asar Kuah Kuning
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ikan KuahMasakan Khas Daerah

Ikan Asar Kuah Kuning

70% autentik · Indonesia

Variasi Ikan Asar yang disajikan dengan kuah kuning gurih dan sedikit pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap mempertahankan aroma asap.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Gabus atau Lele400 gram
  • Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Kemiri, Jahe)secukupnya
  • Serai1 batang, memarkan
  • Daun Salam2 lembar
  • Cabai Rawitsesuai selera
  • Santan Encer400 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1 sdt
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong-potong.

  2. 2

    Asapi atau bakar ikan sebentar hingga sedikit harum.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk rata.

  5. 5

    Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  6. 6

    Koreksi rasa, sajikan kuah kuning bersama ikan asar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pacco Ikan Kuah Kuning
80% autentik
Masakan Khas DaerahSup Ikan

Pacco Ikan Kuah Kuning

Variasi Pacco Ikan dengan tambahan bumbu kunyit untuk warna dan aroma yang lebih kaya, memberikan sentuhan regional yang berbeda.

50 mnt 280 kkal

Ikan tuna atau tenggiri · Air · Bumbu dasar kuning (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri) · Serai

Ikan Kuah Kuning Simpel
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup Ikan

Ikan Kuah Kuning Simpel

Versi lebih cepat dan sederhana dari Ikan Kuah Kuning, menggunakan bumbu dasar yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa kuning yang khas.

30 mnt 220 kkal

Fillet ikan kakap atau dori, potong dadu · Air · Minyak goreng · Bawang putih, cincang halus