DishkinDishkin
Kembali
Opor Ayam Kuning Khas Jawa
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
45 gProtein
12 gKarbohidrat
48 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamJawaOpor

Opor Ayam Kuning Khas Jawa

85% autentik · Indonesia

Opor ayam dengan sentuhan khas Jawa, menggunakan lebih banyak kunyit untuk warna kuning cerah dan rasa yang sedikit manis.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Santan kental400 ml
  • Santan encer600 ml
  • Bawang merah12 siung
  • Bawang putih6 siung
  • Kemiri sangrai5 butir
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Kunyit bubuk2 sdt
  • Jahe parut1 cm
  • Lengkuas memarkan2 cm
  • Serai memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Gula pasir1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cabai merah irissecukupnya
  • Daun seledrisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang.

  5. 5

    Masukkan santan kental, gula pasir, garam, dan merica. Aduk perlahan.

  6. 6

    Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan kuah mengental.

  7. 7

    Koreksi rasa. Sajikan opor ayam kuning dengan irisan cabai merah dan daun seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng renyah yang disajikan dengan parutan kelapa dan lengkuas yang digoreng hingga keemasan dan harum. Cita rasa gurih, sedikit manis, dan aroma lengkuas yang khas membuatnya sangat istimewa.

75 mnt 580 kkal

Ayam potong · Kelapa parut kasar · Lengkuas parut · Bawang merah

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit