DishkinDishkin
Kembali
Sinonggi Kuah Kuning
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
28 gProtein
55 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKreasi

Sinonggi Kuah Kuning

75% autentik · Indonesia

Variasi sinonggi dengan kuah kuning kaya rempah yang terinspirasi dari masakan Manado, memberikan rasa yang lebih kompleks dan aroma yang menggugah selera.

Bahan

Porsi4
  • Tepung sagu200 gram
  • Air600 ml
  • Dada ayam fillet250 gram
  • Santan kental100 ml
  • Bumbu kuning (kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri)secukupnya
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air untuk kuah500 ml

Langkah

  1. 1

    Rebus ayam, lalu suwir-suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu kuning. Tumis hingga harum, masukkan serai geprek dan daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tuang air untuk kuah, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan, masak hingga kuah mengental.

  5. 5

    Buat bubur sagu seperti resep tradisional (campur sagu dengan air dingin, tuang ke air mendidih sambil diaduk hingga kental).

  6. 6

    Sajikan bubur sagu panas dengan kuah kuning ayam.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Ayam Woku Sederhana
70% autentik
AyamCepat SajiIndonesia

Ayam Woku Sederhana

Versi Ayam Woku yang lebih cepat dan praktis, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khas Manado yang pedas dan gurih.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi