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Biscotti con Gocce di Cioccolato e Sale Marino (Twist Regionale)
35 mintempo
Mediadifficoltà
20Porzioni
Valutazione
Valori nutrizionali
260 kcalCalorie
3 gProteine
31 gCarboidrati
14 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Biscotti con Gocce di Cioccolato e Sale Marino (Twist Regionale)

75% autentica · Fusion

Una rivisitazione dei classici biscotti con gocce di cioccolato, arricchiti da un tocco di sale marino grosso per esaltare il sapore del cioccolato e creare un contrasto dolce-salato.

Ingredienti

Porzioni20
  • Burro non salato, ammorbidito200g
  • Zucchero semolato120g
  • Zucchero di canna scuro120g
  • Uova grandi2
  • Estratto di vaniglia1 cucchiaino
  • Farina 00280g
  • Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
  • Sale fino1/2 cucchiaino
  • Gocce di cioccolato fondente di alta qualità250g
  • Sale marino grosso in fiocchi1 cucchiaino

Passaggi

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire le teglie con carta da forno.

  2. 2

    In una ciotola grande, sbattere il burro con gli zuccheri fino ad ottenere un composto cremoso.

  3. 3

    Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene, e incorporare l'estratto di vaniglia.

  4. 4

    In una ciotola separata, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale fino.

  5. 5

    Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi.

  6. 6

    Aggiungere le gocce di cioccolato.

  7. 7

    Formare delle palline con l'impasto e disporle sulle teglie. Cospargere ogni biscotto con un pizzico di sale marino grosso.

  8. 8

    Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati.

  9. 9

    Lasciare raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

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