Passatelli al Limone e Gamberi
50% autentica · Italiana (Creativa)
Una rivisitazione fresca e leggera dei passatelli, con l'aggiunta di gamberi succosi e un tocco agrumato di limone.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Parmigiano Reggiano grattugiato150g
- Pangrattato80g
- Uova2
- Noce moscataun pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Gamberi sgusciati300g
- Aglio tritato1 spicchio
- Scorza di limone grattugiata1
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Succo di limone1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Preparare l'impasto per i passatelli con 150g Parmigiano, 80g pangrattato, 2 uova, noce moscata, sale e pepe. Formare i passatelli.
- 2
Cuocere i passatelli in acqua salata bollente per 3-5 minuti, scolarli e metterli da parte.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio. Aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti finché non diventano rosa.
- 4
Aggiungere i passatelli scolati, la scorza di limone, il succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Saltare per 1 minuto.
- 5
Servire immediatamente.
