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Burrito di Pollo al Chipotle
50 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
700 kcalCalorie
45 gProteine
60 gCarboidrati
35 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

MessicanaPiccante

Burrito di Pollo al Chipotle

80% autentica · Ispirazione Messicana

Una variante audace del burrito di pollo, arricchita dal sapore affumicato e piccante del peperoncino chipotle, con aggiunta di avocado cremoso.

Ingredienti

Porzioni4
  • Tortillas di farina grandi4
  • Petto di pollo500g
  • Peperoncini chipotle in adobo, tritati2-3
  • Salsa di pomodoro1/4 tazza
  • Succo di lime2 cucchiai
  • Aglio tritato2 spicchi
  • Fagioli neri cotti1 tazza
  • Mais grigliato1/2 tazza
  • Coriandolo fresco tritato1/4 tazza
  • Avocado a fette1
  • Panna acida o yogurt greco1/2 tazza
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Marinare e cuocere il pollo: Mescolare i peperoncini chipotle tritati, la salsa di pomodoro, il succo di lime, l'aglio, sale e pepe. Aggiungere il pollo e marinare per almeno 30 minuti. Cuocere il pollo in padella o al forno finché non è ben cotto, poi sminuzzarlo.

  2. 2

    Preparare la crema al lime: Mescolare la panna acida (o yogurt greco) con un po' di succo di lime e sale.

  3. 3

    Scaldare le tortillas: Scaldare le tortillas di farina per renderle flessibili.

  4. 4

    Assemblare i burritos: Su ogni tortilla, disporre il pollo sminuzzato al chipotle, i fagioli neri, il mais grigliato, il coriandolo fresco e le fette di avocado.

  5. 5

    Arrotolare e servire: Arrotolare strettamente i burritos. Servire con la crema al lime a lato.

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