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Cavolfiore al Forno alla Siciliana
50 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
160 kcalCalorie
5 gProteine
12 gCarboidrati
10 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ContornoRegionaleVegetariano

Cavolfiore al Forno alla Siciliana

80% autentica · Italiana (Siciliana)

Una variante regionale del cavolfiore al forno, arricchita con sapori mediterranei come capperi, olive e pomodorini.

Ingredienti

Porzioni4
  • Cavolfiore1 grande
  • Pomodorini ciliegino150g
  • Olive nere denocciolate50g
  • Capperi sotto sale2 cucchiai
  • Aglio2 spicchi
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 200°C.

  2. 2

    Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e lavarlo.

  3. 3

    Sciacquare i capperi sotto acqua corrente.

  4. 4

    In una ciotola, mescolare le cimette di cavolfiore con olio d'oliva, aglio tritato, origano, sale e pepe.

  5. 5

    Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive nere e i capperi.

  6. 6

    Disporre il tutto su una teglia rivestita di carta forno.

  7. 7

    Cuocere in forno per 30-35 minuti, o finché il cavolfiore non sarà tenero e leggermente caramellato.

  8. 8

    Servire caldo, come contorno o piatto unico.

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