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Chili con Carne Veloce
70% autentica · Tex-Mex
Una versione semplificata e più rapida del chili con carne, ideale per le serate in cui si ha poco tempo, utilizzando fagioli in scatola e meno passaggi.
Ingredienti
- Carne macinata di manzo500 g
- Fagioli rossi in scatola2 lattine (circa 400g ciascuna)
- Cipolla media1
- Aglio2 spicchi
- Passata di pomodoro400 g
- Brodo di manzo o acqua200 ml
- Peperoncino in polvere (chili powder)2 cucchiai
- Cumino in polvere1 cucchiaio
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Scolare e sciacquare i fagioli rossi in scatola.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non sarà traslucida, circa 3-4 minuti.
- 3
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto finché non sarà fragrante.
- 4
Aggiungere la carne macinata e rosolarla fino a doratura, sgranandola. Scolare il grasso in eccesso.
- 5
Incorporare il peperoncino in polvere e il cumino, mescolando per 1 minuto.
- 6
Aggiungere la passata di pomodoro, i fagioli rossi scolati e il brodo (o acqua). Portare a ebollizione.
- 7
Ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per almeno 20-30 minuti, mescolando occasionalmente, finché il chili non si sarà addensato.
- 8
Condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.
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