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Focaccia con Cipolle Rosse e Gorgonzola
150 mintempo
Mediadifficoltà
8Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
510 kcalCalorie
13 gProteine
48 gCarboidrati
25 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

CreativaPane

Focaccia con Cipolle Rosse e Gorgonzola

60% autentica · Italiana

Una rivisitazione creativa della focaccia con cipolle, che unisce la dolcezza delle cipolle rosse caramellate con il sapore deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci.

Ingredienti

Porzioni8
  • Farina 00500g
  • Acqua tiepida350ml
  • Lievito di birra fresco10g
  • Sale fino10g
  • Olio extra vergine d'oliva50ml + q.b.
  • Cipolle rosse3 medie
  • Gorgonzola dolce150g
  • Noci sgusciate50g
  • Aceto balsamico1 cucchiaio

Passaggi

  1. 1

    Preparare l'impasto della focaccia come nella ricetta tradizionale (passi 1-3).

  2. 2

    Affettare le cipolle rosse e cuocerle in padella con olio, un pizzico di sale e l'aceto balsamico fino a caramellatura.

  3. 3

    Tostare leggermente le noci in forno o in padella.

  4. 4

    Stendere l'impasto lievitato in una teglia unta d'olio. Creare le fossette.

  5. 5

    Distribuire le cipolle rosse caramellate sulla superficie. Aggiungere il gorgonzola a pezzetti e le noci tostate.

  6. 6

    Lasciare riposare per 30 minuti.

  7. 7

    Preriscaldare il forno a 220°C. Cuocere per circa 20-25 minuti, fino a doratura e fino a quando il formaggio non sarà fuso.

  8. 8

    Servire calda.

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