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Grissini Classici Torinesi
Piatto tradizionale · Italiana
I classici grissini torinesi, croccanti e fragranti, perfetti come accompagnamento a ogni pasto o come snack.
Ingredienti
- Farina 00500 g
- Acqua tiepida300 ml
- Lievito di birra fresco10 g
- Olio extra vergine d'oliva50 ml
- Sale fino10 g
- Zucchero5 g
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito e lo zucchero in un po' di acqua tiepida.
- 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale.
- 3
Aggiungere il lievito sciolto e l'olio d'oliva alla farina.
- 4
Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- 5
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- 6
Sgonfiare delicatamente l'impasto e dividerlo in porzioni.
- 7
Stendere ogni porzione in un rettangolo sottile e tagliarlo a strisce lunghe circa 20-25 cm e larghe 1 cm.
- 8
Arrotolare ogni striscia su se stessa per darle la forma del grissino.
- 9
Disporre i grissini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli.
- 10
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- 11
Lasciar raffreddare completamente su una gratella.
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