Sfogliatine Salate alle Erbe

Una variante più rustica e aromatica dei grissini classici, arricchita con farina integrale ed erbe aromatiche.

Farina integrale · Farina 00 · Acqua tiepida · Lievito di birra fresco

Una variante profumata delle verdure in pastella, arricchita con erbe aromatiche fresche tritate direttamente nella pastella per un sapore più intenso e una nota mediterranea.

Zucchine · Melanzane · Pomodorini · Farina 00

Muffin salati classici e soffici, perfetti per un aperitivo o uno spuntino, con il sapore delicato delle zucchine e del formaggio.

Zucchine · Farina 00 · Uova · Parmigiano Reggiano grattugiato

Una variante regionale che incorpora erbe aromatiche fresche come basilico e origano, tipiche della cucina siciliana, per un sapore più intenso e profumato.

Ricotta fresca · Uova · Pecorino Siciliano grattugiato · Farina 00

Una variante creativa della Torta Pasqualina che arricchisce il ripieno tradizionale con un mix di verdure di stagione e erbe aromatiche fresche, per un gusto più complesso e profumato.

Farina 00 · Olio extra vergine d'oliva · Acqua tiepida · Sale fino

Una versione più rapida dell'anatra arrosto, perfetta per una cena infrasettimanale. L'anatra viene disossata e arrotolata, cuocendo più velocemente e mantenendo la succosità.

Petto d'anatra disossato · Aglio tritato · Rosmarino tritato · Timo tritato

Una variante fresca e profumata delle braciole di maiale, ripiene di un mix di erbe aromatiche, scorza di limone e pangrattato, cotte al forno per una crosticina dorata.

Braciole di maiale sottili · Pangrattato · Prezzemolo tritato · Basilico tritato

Una variante creativa della crostata alle fragole, arricchita da un cremoso ripieno di ricotta e limone, che si sposa perfettamente con la dolcezza delle fragole.

Farina 00 · Burro freddo · Zucchero semolato · Uovo