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Insalata Russa Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
La classica Insalata Russa, un contorno ricco e saporito a base di verdure miste, uova e maionese fatta in casa. Perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
- Patate300g
- Carote200g
- Piselli surgelati150g
- Uova3
- Maionese fatta in casa200g
- Aceto di vino bianco1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo frescoper guarnire
Passaggi
- 1
Lessare le patate e le carote intere con la buccia in acqua salata finché non saranno tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare completamente.
- 2
Nel frattempo, lessare le uova finché non saranno sode. Scolarle, passarle sotto acqua fredda, sgusciarle e lasciarle raffreddare.
- 3
Cuocere i piselli in acqua bollente salata per pochi minuti, poi scolarli e raffreddarli sotto acqua fredda.
- 4
Pelare le patate e le carote raffreddate e tagliarle a cubetti di circa 0.5 cm.
- 5
Tagliare le uova sode a cubetti della stessa dimensione.
- 6
In una ciotola capiente, unire le patate, le carote, i piselli e le uova a cubetti.
- 7
Preparare la maionese fatta in casa (o usare quella pronta di alta qualità). Aggiungere la maionese, l'aceto di vino bianco, sale e pepe alla ciotola con le verdure.
- 8
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non rompere troppo le verdure.
- 9
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- 10
Servire l'insalata russa fredda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.
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