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Involtini di Verza Semplici al Sugo
80% autentica · Italiana
Una versione più rapida e leggera degli involtini di verza, con un ripieno a base di ricotta e verdure, cotti in un sugo di pomodoro fresco.
Ingredienti
- Foglie di verza8
- Ricotta fresca250g
- Carote1 piccola
- Zucchine1 piccola
- Cipolla rossa1/4
- Passata di pomodoro400ml
- Basilico frescoqualche foglia
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Sbollentare le foglie di verza per ammorbidirle, poi scolarle e rimuovere la costa centrale.
- 2
Grattugiare finemente carote e zucchine. Tritare la cipolla rossa.
- 3
In una ciotola, mescolare la ricotta con le verdure grattugiate, la cipolla tritata, sale e pepe.
- 4
Farcire le foglie di verza con il composto di ricotta e arrotolare per formare gli involtini.
- 5
In una padella, scaldare l'olio e rosolare leggermente gli involtini.
- 6
Aggiungere la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 30-40 minuti, finché gli involtini non sono teneri e il sugo si è leggermente addensato.
- 7
Servire caldi.
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