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Orata Veloce all'Acqua Pazza
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
380 kcalCalorie
40 gProteine
8 gCarboidrati
20 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

PesceVeloce

Orata Veloce all'Acqua Pazza

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida dell'acqua pazza, perfetta per una cena infrasettimanale. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce i tempi di preparazione senza compromettere il sapore.

Ingredienti

Porzioni4
  • Filetti di orata4 (circa 150g ciascuno)
  • Pomodorini ciliegino200g
  • Aglio1 spicchio
  • Prezzemolo fresco1/2 mazzetto
  • Vino bianco secco50ml
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Acqua150ml

Passaggi

  1. 1

    Tagliare i pomodorini a metà e tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.

  2. 2

    In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 30 secondi.

  3. 3

    Aggiungere i pomodorini, sale e pepe. Cuocere per 3-4 minuti.

  4. 4

    Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.

  5. 5

    Aggiungere l'acqua, portare a ebollizione e aggiustare di sale e pepe.

  6. 6

    Adagiare i filetti di orata nella padella. Coprire e cuocere per 8-10 minuti, finché il pesce è cotto.

  7. 7

    Aggiungere il prezzemolo tritato.

  8. 8

    Servire subito, irrorando con il sughetto di cottura.

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