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Panpepato Umbro Semplificato
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida del Panpepato Umbro, che mantiene il gusto intenso ma richiede meno tempo e passaggi.
Ingredienti
- Mix di frutta secca (mandorle, noci, nocciole)250g
- Frutta disidratata (uvetta, mirtilli rossi)100g
- Gocce di cioccolato fondente100g
- Miele150g
- Zucchero di canna50g
- Uovo intero1
- Pepe nero macinato1/2 cucchiaino
- Spezie miste (cannella, noce moscata)1 cucchiaino
- Acqua1 cucchiaio
Passaggi
- 1
Tritare grossolanamente la frutta secca. Mescolare con la frutta disidratata e le gocce di cioccolato.
- 2
In una ciotola, sbattere l'uovo con il miele, lo zucchero di canna, il pepe e le spezie miste.
- 3
Aggiungere il mix di frutta secca e cioccolato al composto liquido. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto denso.
- 4
Formare dei piccoli pani o delle barrette con l'impasto e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati e croccanti all'esterno.
- 6
Lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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