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Pasta con Speck, Noci e Gorgonzola
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
680 kcalCalorie
28 gProteine
52 gCarboidrati
40 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPrimi PiattiRicette Creative

Pasta con Speck, Noci e Gorgonzola

70% autentica · Italiana

Una variante più audace e saporita, dove il gorgonzola aggiunge una nota piccante e cremosa che si abbina magnificamente allo speck e alle noci.

Ingredienti

Porzioni4
  • Fusilli320g
  • Speck a cubetti120g
  • Noci sgusciate e tritate80g
  • Gorgonzola dolce150g
  • Latte50ml
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Sale grossoq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata bollente.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare lo speck fino a renderlo croccante.

  3. 3

    Aggiungere le noci tritate e tostare per un minuto.

  4. 4

    In una ciotolina, schiacciare il gorgonzola con il latte fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere pepe nero.

  5. 5

    Scolare la pasta al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

  6. 6

    Versare la pasta nella padella con speck e noci. Aggiungere la crema di gorgonzola e mantecare, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per rendere il tutto più cremoso.

  7. 7

    Servire subito, con un'ulteriore macinata di pepe nero.

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