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Pasta Fredda al Tonno e Verdure
70% autentica · Italiana
Una versione fresca e veloce della pasta al tonno, perfetta per le giornate estive o come piatto unico leggero. La pasta viene condita con tonno, mais, piselli, carote e un tocco di maionese o yogurt greco.
Ingredienti
- Pasta corta (es. fusilli, penne)320g
- Tonno sott'olio150g
- Mais in scatola100g
- Piselli surgelati100g
- Carote1 media
- Maionese o yogurt greco2-3 cucchiai
- Prezzemolo fresco1 mazzetto
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere la pasta corta in abbondante acqua salata. Scolarla al dente e passarla sotto acqua fredda per fermare la cottura. Lasciarla raffreddare completamente.
- 2
Sbollentare i piselli surgelati per un paio di minuti, poi scolarli e raffreddarli. Pelare e tagliare le carote a dadini piccoli, poi sbollentarle finché non sono tenere ma croccanti. Scolarle e raffreddarle.
- 3
Scolare il tonno dall'olio. Tritare finemente il prezzemolo.
- 4
In una ciotola capiente, unire la pasta fredda, il tonno sbriciolato, il mais scolato, i piselli e le carote a dadini.
- 5
Condire con maionese (o yogurt greco), olio d'oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 6
Coprire la ciotola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per far insaporire il tutto.
- 7
Servire la pasta fredda ben fredda.
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