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Pasta Veloce con Nduja e Ricotta
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
650 kcalCalorie
25 gProteine
70 gCarboidrati
28 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Primi PiattiVeloce

Pasta Veloce con Nduja e Ricotta

70% autentica · Italiana

Una versione rapida e più delicata della pasta con 'nduja, dove la ricotta bilancia la piccantezza e aggiunge cremosità.

Ingredienti

Porzioni4
  • Penne320g
  • Nduja calabrese100g
  • Ricotta fresca200g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo tritato1 cucchiaio

Passaggi

  1. 1

    Cuocere le penne in abbondante acqua salata.

  2. 2

    Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio in una padella con l'aglio tritato finemente. Aggiungere la 'nduja e farla sciogliere a fuoco basso.

  3. 3

    In una ciotola, mescolare la ricotta con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta per renderla più fluida.

  4. 4

    Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con la 'nduja. Aggiungere la ricotta e mescolare velocemente per creare una crema.

  5. 5

    Servire subito, guarnendo con prezzemolo tritato e pepe nero.

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