55 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
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Valori nutrizionali
880 kcalCalorie
22 gProteine
45 gCarboidrati
60 gGrassi
Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA
Polenta Concia con Erbe Alpine
80% autentica · Italiana
Una variante aromatica della polenta concia, arricchita con erbe alpine fresche che conferiscono un profumo e un sapore unici.
Ingredienti
Porzioni4
- Farina di mais per polenta300g
- Acqua1.5 litri
- Saleq.b.
- Burro80g
- Formaggio di malga (o simile)180g
- Erbe alpine fresche (timo, rosmarino, salvia)2 cucchiai tritati
Passaggi
- 1
Preparare la polenta seguendo il metodo tradizionale (come nella ricetta 1) o le istruzioni sulla confezione.
- 2
Mentre la polenta cuoce, tritare finemente le erbe alpine.
- 3
Una volta cotta la polenta, toglierla dal fuoco.
- 4
Aggiungere il burro, il formaggio a cubetti e le erbe tritate.
- 5
Mantecare energicamente fino a ottenere una crema omogenea e profumata.
- 6
Servire calda, guarnendo con un rametto di erbe fresche se desiderato.
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