Valori approssimativi stimati dall'IA
Pollo alla Puttanesca con Peperoni e Cipolle Rosse
70% autentica · Italiana (con influenze)
Una variante più ricca e colorata del pollo alla puttanesca, che aggiunge la dolcezza dei peperoni e delle cipolle rosse al classico profilo di sapori.
Ingredienti
- Cosce di pollo disossate500g
- Pomodori pelati400g
- Peperone rosso1
- Cipolla rossa1
- Olive nere denocciolate60g
- Capperi sotto sale20g
- Aglio2 spicchi
- Vino bianco secco100ml
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Basilico frescoqualche foglia
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare le cosce di pollo a pezzi.
- 2
Pulire il peperone rosso e tagliarlo a listarelle. Affettare finemente la cipolla rossa.
- 3
Dissalare i capperi.
- 4
In una padella capiente, scaldare l'olio extra vergine d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per un minuto.
- 6
Unire i pezzi di pollo e rosolarli su tutti i lati.
- 7
Aggiungere le cipolle rosse e i peperoni. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando.
- 8
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- 9
Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, le olive nere e i capperi.
- 10
Salare e pepare. Mescolare bene.
- 11
Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 25-30 minuti, o finché il pollo non sarà tenero e il sugo si sarà addensato.
- 12
Aggiungere le foglie di basilico fresco prima di servire.
- 13
Servire caldo.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
