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Pollo Tikka Masala Veloce
70% autentica · Indo-Britannica
Una versione semplificata e più rapida del classico Pollo Tikka Masala, perfetta per una cena infrasettimanale senza sacrificare troppo il sapore.
Ingredienti
- petto di pollo500g
- yogurt bianco150g
- succo di limone1 cucchiaio
- aglio in polvere1 cucchiaino
- zenzero in polvere1 cucchiaino
- mix di spezie per tikka masala (pronto)2 cucchiai
- saleq.b.
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla tritata1/2 media
- passata di pomodoro300g
- latte di cocco (o panna)100ml
- prezzemolo fresco tritato (per guarnire)q.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il pollo a cubetti. In una ciotola, mescolare yogurt, succo di limone, aglio in polvere, zenzero in polvere, mix di spezie per tikka masala e sale. Aggiungere il pollo e marinare per 15 minuti.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo marinato e cuocere per 5-7 minuti, finché non è dorato e cotto. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
- 3
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 3-4 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 5 minuti.
- 4
Versare il latte di cocco (o panna) e mescolare bene. Riportare il pollo nella padella e cuocere a fuoco basso per altri 5-10 minuti, finché la salsa non si addensa e il pollo è ben caldo.
- 5
Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
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