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Purè di Patate Classico
Piatto tradizionale · Italiana
Il purè di patate tradizionale, cremoso e vellutato, preparato con patate farinose, latte intero, burro e un pizzico di noce moscata. Un contorno classico e confortante.
Ingredienti
- Patate farinose1 kg
- Latte intero250 ml
- Burro100 g
- Noce moscataun pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Pelare le patate e tagliarle a pezzi grossolani.
- 2
Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando non saranno tenere (circa 20-25 minuti).
- 3
Scolare bene le patate e passarle subito nello schiacciapatate o in un passaverdure.
- 4
Rimettere le patate passate nella pentola, aggiungere il latte caldo, il burro a pezzi e la noce moscata.
- 5
Mescolare energicamente a fuoco basso fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- 6
Regolare di sale e pepe a piacere. Servire caldo.
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