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Riso Venere Saltato con Gamberi e Zucchine
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
490 kcalCalorie
22 gProteine
45 gCarboidrati
22 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

RisoVeloce

Riso Venere Saltato con Gamberi e Zucchine

80% autentica · Italiana

Una versione più veloce e leggera, dove il riso venere viene saltato in padella con gamberi succosi e zucchine fresche, arricchito da un tocco di zenzero per un aroma inaspettato.

Ingredienti

Porzioni4
  • Riso venere cotto320 g
  • Gamberi sgusciati250 g
  • Zucchine2 medie
  • Zenzero fresco grattugiato1 cucchiaino
  • Olio di semi di sesamo2 cucchiai
  • Salsa di soia2 cucchiai
  • Cipollotto fresco1
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Se si usa riso venere crudo, cuocerlo secondo le istruzioni e lasciarlo raffreddare leggermente.

  2. 2

    Tagliare le zucchine a julienne o a rondelle sottili.

  3. 3

    Affettare finemente il cipollotto.

  4. 4

    In un wok o padella capiente, scaldare l'olio di semi di sesamo. Aggiungere i gamberi e cuocerli velocemente per 1-2 minuti.

  5. 5

    Aggiungere le zucchine, lo zenzero grattugiato e il cipollotto. Saltare per 3-4 minuti finché le zucchine non sono tenere.

  6. 6

    Unire il riso venere cotto e la salsa di soia. Saltare il tutto per altri 2-3 minuti, mescolando bene.

  7. 7

    Regolare di sale e pepe se necessario.

  8. 8

    Servire subito.

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