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Riso Venere con Gamberi e Asparagi
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile, questo piatto unisce il sapore unico del riso venere con la dolcezza dei gamberi e la freschezza degli asparagi, condito con un filo d'olio extra vergine d'oliva e un tocco di limone.
Ingredienti
- Riso venere320 g
- Gamberi freschi300 g
- Asparagi200 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Succo di limone1 cucchiaio
- Prezzemolo frescoq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere il riso venere in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, pulire i gamberi e gli asparagi. Tagliare gli asparagi a tocchetti.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio. Aggiungere i gamberi e cuocerli per pochi minuti finché non diventano rosa.
- 4
Aggiungere gli asparagi ai gamberi e cuocere per altri 5 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
- 5
Scolare il riso venere al dente e aggiungerlo nella padella con i gamberi e gli asparagi.
- 6
Saltare il tutto per un paio di minuti. Togliere l'aglio.
- 7
Condire con succo di limone, sale, pepe nero e prezzemolo fresco tritato.
- 8
Servire caldo.
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