50 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
560 kcalCalorie
30 gProteine
35 gCarboidrati
31 gGrassi
Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA
Sarde a Beccafico con Finocchietto Selvatico
85% autentica · Siciliana (Variante)
Una variante regionale delle sarde a beccafico che incorpora il sapore distintivo del finocchietto selvatico nel ripieno, aggiungendo una nota erbacea e leggermente anisata che si sposa magnificamente con il pesce.
Ingredienti
Porzioni4
- Sardine fresche1 kg
- Pangrattato150 g
- Pinoli50 g
- Uvetta sultanina50 g
- Finocchietto selvatico fresco30 g
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Aglio tritato1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva50 ml
- Succo di limone2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Preparare le sardine come nella ricetta tradizionale.
- 2
Nel ripieno, aggiungere il finocchietto selvatico tritato finemente insieme agli altri ingredienti secchi.
- 3
Amalgamare il ripieno con olio e succo di limone.
- 4
Farcire e arrotolare le sardine.
- 5
Disporre in teglia, irrorare con olio e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
