Valori approssimativi stimati dall'IA
Straccetti di Maiale alla Romana
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico piatto romano di straccetti di maiale tenerissimi, saltati con aglio, rosmarino e un tocco di vino bianco. Semplice ma ricco di sapore.
Ingredienti
- Straccetti di maiale500g
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino fresco2 rametti
- Vino bianco secco100ml
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 2
Aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e i rametti di rosmarino, soffriggere per 1 minuto finché non saranno fragranti.
- 3
Aggiungere gli straccetti di maiale nella padella, assicurandosi di non sovrapporli troppo.
- 4
Rosolare la carne su tutti i lati per circa 3-4 minuti, finché non sarà dorata.
- 5
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare completamente.
- 6
Condire con sale e pepe nero macinato fresco.
- 7
Cuocere per altri 2-3 minuti, o finché la carne non sarà tenera e cotta.
- 8
Rimuovere l'aglio e il rosmarino prima di servire.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
