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Tagliata di Manzo Veloce con Rucola e Pomodorini
85% autentica · Italiana
Una versione semplificata e fresca della tagliata, perfetta per un pasto rapido. La carne viene servita su un letto di rucola fresca, arricchita da pomodorini succosi e un condimento leggero.
Ingredienti
- Controfiletto di manzo600g
- Rucola fresca150g
- Pomodorini ciliegino200g
- Aceto balsamico2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Scaldare una griglia o padella a fuoco alto.
- 2
Condire il controfiletto con sale e pepe.
- 3
Grigliare la carne per 3-4 minuti per lato per una cottura medium-rare.
- 4
Lasciare riposare la carne per 5 minuti, poi affettarla.
- 5
Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
- 6
Disporre la rucola su un piatto da portata, aggiungere i pomodorini e le fette di tagliata.
- 7
Emulsionare olio, aceto balsamico, sale e pepe. Condire la tagliata e servire.
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