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ミニトマトとモッツァレラのカプレーゼ風マリネ
本格度 80% · イタリアン
ミニトマトとモッツァレラチーズを組み合わせた、カプレーゼのような味わいのマリネです。バジルとバルサミコ酢の風味がアクセントになります。
材料
- ミニトマト200g
- モッツァレラチーズ(一口サイズ)100g
- バジル10枚
- オリーブオイル大さじ2
- バルサミコ酢大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分に切る。
- 2
モッツァレラチーズは水気を切る。
- 3
バジルは手でちぎる。
- 4
ボウルにミニトマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、黒こしょうを入れて優しく混ぜ合わせる。
- 5
冷蔵庫で15分以上冷やして味をなじませる。
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