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伝統料理 · 和食
日本の家庭で最も親しまれている、梅干しと大葉の風味豊かな定番おにぎりです。炊きたてのご飯に、刻んだ大葉とカリカリの梅干しを混ぜ込み、優しく握ります。
米を研ぎ、炊飯器で通常通りに炊く。
炊きあがったご飯を少し冷まし、ボウルに移す。
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻む。大葉は洗って水気を切り、細かく刻む。
ご飯に刻んだ梅干しと大葉、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
手に水と塩をつけながら、ご飯を適量取り、お好みの形（三角、俵型など）に優しく握る。
形が崩れないように注意しながら、丁寧に握り上げる。
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豚バラ薄切り肉 · 梅干し · 大葉 · 塩
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豚バラ薄切り肉 · 梅干し · 大葉 · 塩
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豚ロース薄切り肉 · 梅干し · 大葉 · 塩
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豚バラ肉（厚切り） · 西京味噌 · みりん · 酒
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豚バラ肉 · 木綿豆腐 · 干し椎茸 · だし汁
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豚バラ薄切り肉 · 白菜 · 長ねぎ · 生姜（薄切り）
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豚こま切れ肉 · 醤油 · 酒 · みりん
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鶏もも肉 · 柚子胡椒 · 醤油 · みりん
