35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
370 kcalカロリー
6 gたんぱく質
42 g炭水化物
22 g脂質
AIによる概算値
変わり種 ごぼうの唐揚げ（カレー風味）
本格度 60% · 和食
カレー粉を加えてスパイシーに仕上げたごぼうの唐揚げ。おつまみや子供のおやつにも喜ばれる一品です。
材料
人分4
- ごぼう300g
- 片栗粉大さじ4
- カレー粉大さじ1
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り、5mm厚さの斜め切りにして水にさらす。
- 2
水気をしっかり拭き取ったごぼうをボウルに入れ、醤油、みりん、酒、生姜を加えてよく揉み込む。
- 3
カレー粉と片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、ごぼうをカラッとするまで揚げる。
- 5
油を切って、塩、黒こしょうで味を調える。
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