25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
180 kcalカロリー
7 gたんぱく質
15 g炭水化物
9 g脂質
AIによる概算値
変わり種！チーズと味噌のなす田楽
本格度 50% · 和洋折衷
味噌田楽にチーズを加えて、コクと風味をアップさせたアレンジレシピです。お子様にも人気の一品です。
材料
人分4
- なす4本
- 味噌大さじ3
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ピザ用チーズ30g
- サラダ油適量
- 刻みネギ適量
- 七味唐辛子少々
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切る。皮目に格子状の切り込みを入れる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、なすの皮目から焼く。両面に焼き色がつくまで焼く。
- 3
味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、味噌だれを作る。
- 4
焼いたなすに味噌だれを塗り、ピザ用チーズを乗せる。
- 5
オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く（約3〜4分）。
- 6
器に盛り付け、刻みネギと七味唐辛子を散らす。
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