40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
25 gたんぱく質
90 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
海老天丼
伝統料理 · 和食
プリプリの海老をサクサクの衣で揚げ、甘辛い特製タレをたっぷりかけた定番の海老天丼です。ご飯が進む、満足感のある一品。
材料
人分4
- 海老12尾
- 天ぷら粉1カップ
- 冷水1カップ
- 揚げ油適量
- ご飯4人分
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ4
- 砂糖大さじ2
- だし汁100ml
- 刻みネギ適量
手順
- 1
海老は殻をむき、背わたを取り、尾の付け根に切り込みを入れてまっすぐに伸ばす。
- 2
ボウルに天ぷら粉と冷水を入れ、さっくりと混ぜて衣を作る。
- 3
揚げ油を170℃に熱し、海老に衣をつけて揚げる。
- 4
小鍋に醤油、みりん、砂糖、だし汁を入れて火にかけ、煮詰めて天タレを作る。
- 5
丼にご飯を盛り、揚げた海老を乗せ、天タレをかける。
- 6
刻みネギを散らして完成。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
