25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
320 kcalカロリー
22 gたんぱく質
12 g炭水化物
17 g脂質
AIによる概算値
簡単！牛肉とごぼうの甘辛炒め煮
本格度 70% · 和食
しぐれ煮を炒め煮にすることで、短時間で味が染み込み、より手軽に作れる一品です。
材料
人分4
- 牛細切れ肉250g
- ごぼう150g
- 生姜（チューブ可）小さじ1
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- 水50ml
手順
- 1
ごぼうは千切りにして水にさらす。牛細切れ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉と水気を切ったごぼう、生姜を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったら、醤油、みりん、砂糖、酒、水を加えて炒め煮にする。
- 4
汁気が少なくなり、全体に味が絡んだら火を止める。味を見て塩で調える。
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