35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
400 kcalカロリー
28 gたんぱく質
20 g炭水化物
22 g脂質
AIによる概算値
鮭の竜田揚げ風
本格度 60% · 和食
鮭を醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉で揚げた、鶏の竜田揚げ風の鮭フライです。生姜と醤油の風味が食欲をそそります。
材料
人分4
- 生鮭切り身2切れ
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- レモン1/4個
手順
- 1
鮭を一口大に切る。
- 2
ボウルに醤油、みりん、酒、生姜を入れて混ぜ、鮭を加えて15分ほど漬け込む。
- 3
鮭の水気を軽く切り、片栗粉をまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、鮭をカリッとするまで揚げる。（目安：3〜4分）
- 5
油を切って、レモンを添えて盛り付ける。
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