20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
250 kcalカロリー
15 gたんぱく質
5 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
鶏皮せんべい（基本）
伝統料理 · 和食
パリパリとした食感がたまらない、鶏皮せんべいの基本のレシピです。シンプルながらも素材の旨味を最大限に引き出します。
材料
人分4
- 鶏皮200g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
手順
- 1
鶏皮の余分な脂肪や血合いを取り除き、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 2
鶏皮を一口大に切り、塩、黒こしょうを振る。
- 3
鶏皮に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をひかずに鶏皮を並べ、中火で両面がきつね色になりパリッとするまで焼く。
- 5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、再度カリッとするまで焼く。
- 6
器に盛り付けて完成。
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