15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
220 kcalカロリー
25 gたんぱく質
5 g炭水化物
11 g脂質
AIによる概算値
簡単！フライパンで牛肉のたたき風
本格度 70% · 日本料理
本格的な牛肉のたたきを、より手軽に作れるアレンジレシピです。短時間で調理でき、忙しい時でも楽しめます。
材料
人分4
- 牛薄切り肉（肩ロースなど）300g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 大根（千切り）50g
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- ポン酢大さじ3
- ごま少々
手順
- 1
牛肉は広げ、塩、黒こしょうを振る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を広げて両面に軽く焼き色がつくまで強火でさっと焼く。
- 3
焼いた牛肉はすぐに取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 4
器に千切りにした大根を敷き、その上に牛肉を並べる。
- 5
万能ねぎ、ごまを散らし、ポン酢をかけていただく。
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