25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
260 kcalカロリー
15 gたんぱく質
6 g炭水化物
19 g脂質
AIによる概算値
鶏皮せんべい（柚子胡椒風味）
本格度 75% · 和食
ピリッとした辛さと爽やかな香りが食欲をそそる、柚子胡椒風味の鶏皮せんべいです。お酒のおつまみにぴったりです。
材料
人分4
- 鶏皮200g
- 塩少々
- 柚子胡椒小さじ1〜2
- 片栗粉大さじ2
手順
- 1
鶏皮の余分な脂肪や血合いを取り除き、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 2
鶏皮を一口大に切り、塩と柚子胡椒を揉み込む。
- 3
鶏皮に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をひかずに鶏皮を並べ、中火で両面がきつね色になりパリッとするまで焼く。
- 5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、再度カリッとするまで焼く。
- 6
器に盛り付けて完成。
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