30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
400 kcalカロリー
32 gたんぱく質
15 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
鶏肉の柚子胡椒焼き 照り焼き風
本格度 70% · 和食
柚子胡椒の風味に甘辛い照り焼きのタレを加え、ご飯が進む味に仕上げたアレンジレシピです。お子様にも人気です。
材料
人分4
- 鶏もも肉600g
- 柚子胡椒大さじ1
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 白ごま適量
手順
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを振る。片栗粉をまぶす。
- 2
ボウルに柚子胡椒、醤油、みりん、砂糖、酒を入れてよく混ぜ合わせ、照り焼きダレを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。中火で両面がきつね色になるまで焼く。
- 4
余分な油を拭き取り、照り焼きダレを加えて絡めながら煮詰める。
- 5
タレが鶏肉に照りよく絡んだら火を止める。
- 6
器に盛り付け、白ごまを振る。
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