국물 요리

바삭하게 튀긴 누룽지와 신선한 해산물, 채소를 진한 육수에 끓여낸 한국 전통 보양식입니다. 깊고 풍부한 맛이 일품입니다.

누룽지 · 새우 · 오징어 · 홍합

신선한 낙지와 채소를 활용하여 빠르고 간편하게 끓여내는 연포탕입니다.

손질된 낙지 · 무 · 대파 · 다진 마늘

부드러운 낙지와 시원한 채수가 어우러진 맑고 개운한 국물의 전통 연포탕입니다.

생물 낙지 · 무 · 대파 · 청양고추

신선한 홍합 본연의 맛을 살린 맑고 시원한 국물의 정통 홍합탕입니다. 마늘, 청양고추, 대파를 넣어 깔끔하고 깊은 맛을 더했습니다.

홍합 · 물 · 다진 마늘 · 청양고추

강원도 지역의 대표적인 향토 음식으로, 된장과 고추장을 풀어 만든 구수한 국물에 쫄깃한 면발이 일품인 칼국수입니다. 신선한 채소와 해물이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

칼국수 면 · 감자 · 애호박 · 양파

진하고 구수한 팥 국물에 쫄깃한 칼국수 면을 넣어 끓인 한국의 전통 겨울 별미입니다. 팥 본연의 맛을 살린 깊고 풍부한 맛이 특징입니다.

팥 · 칼국수 면 · 물 · 소금

고소한 들깨가루를 넣어 풍미를 더한 감자옹심이입니다. 멸치 육수 대신 닭 육수를 사용하거나, 들깨가루를 넉넉히 넣어 구수함을 극대화한 변형 레시피입니다.

감자 · 육수 (멸치 또는 닭) · 감자 전분 · 들깨가루

강원도 향토 음식으로, 강판에 간 감자를 으깨어 빚은 새알심을 멸치 육수에 끓여낸 맑고 시원한 국물 요리입니다. 감자의 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.

감자 · 멸치 육수 · 감자 전분 · 국간장

구수한 들깨의 풍미와 쫄깃한 수제비가 어우러진 한국의 대표적인 국물 요리입니다. 멸치 육수를 기본으로 하여 깊고 진한 맛을 냅니다.

수제비 반죽 (밀가루, 물, 소금) · 들깨가루 · 멸치 다시마 육수 · 애호박

잘 익은 김치와 쫄깃한 수제비 반죽이 어우러진 한국의 대표적인 가정식입니다. 깊고 칼칼한 국물 맛이 일품입니다.

잘 익은 배추김치 · 돼지고기 (목살 또는 삼겹살) · 멸치 다시마 육수 · 수제비 반죽 (밀가루, 물, 소금)

진한 육수와 부드러운 소고기, 쫄깃한 우동면이 어우러진 클래식 니쿠 우동입니다. 깊은 감칠맛을 자랑합니다.

우동면 · 소고기 (불고기감 또는 샤브샤브용) · 다시마 · 가쓰오부시

기존 밀푀유나베에 신선한 해물을 더해 풍성한 맛과 향을 즐길 수 있는 퓨전 스타일의 나베입니다. 해물의 시원함이 국물 맛을 더욱 깊게 합니다.

배추 · 깻잎 · 샤브샤브용 소고기 · 새우

시판 육수와 손질된 재료를 활용하여 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 밀푀유나베입니다. 바쁜 날에도 맛있는 한 끼를 해결할 수 있습니다.

손질된 배추 잎 · 손질된 깻잎 · 샤브샤브용 소고기 · 시판 전골 육수

배추와 깻잎, 소고기를 겹겹이 쌓아 끓여낸 맑고 시원한 국물 요리입니다. 쇠고기의 감칠맛과 채소의 신선함이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

배추 · 깻잎 · 샤브샤브용 소고기 · 느타리버섯

매콤한 국물과 함께 즐기는 닭발 요리입니다. 닭발을 육수에 끓여 부드럽고 촉촉하며, 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있습니다.

닭발 · 닭육수 또는 물 · 고추장 · 고춧가루

오리백숙에 고소한 들깨를 넣어 풍미를 더한 변형 레시피입니다. 들깨의 구수한 맛과 오리의 담백함이 잘 어우러져 독특하고 깊은 맛을 선사합니다.

오리 · 물 · 들깨가루 · 찹쌀

시간이 부족할 때 오리백숙의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 오리 훈제나 오리 다리를 활용하여 조리 시간을 단축하고, 기본적인 향신료로 맛을 냅니다.

훈제 오리 또는 오리 다리 · 물 · 생강 · 대추

오리의 육질을 부드럽게 하고 깊은 맛을 내기 위해 통째로 삶아내는 한국의 전통 보양식입니다. 쫄깃한 오리살과 함께 찹쌀, 황기, 대추, 마늘 등이 어우러져 건강하고 깊은 국물 맛을 자랑합니다.

통오리 · 찹쌀 · 황기 · 대추

다양한 종류의 버섯을 듬뿍 넣어 버섯의 향과 식감을 살린 불고기전골입니다. 버섯 애호가에게 추천합니다.

소고기 (불고기용) · 표고버섯 · 느타리버섯 · 팽이버섯

기존 불고기전골의 맛은 살리면서 조리 과정을 간소화한 버전입니다. 바쁜 날에도 쉽게 즐길 수 있습니다.

시판 불고기 양념육 · 시판 전골용 채소 믹스 · 팽이버섯 · 물