찜 요리

경상도 지역의 특색을 살린 매콤한 양념으로 맛을 낸 배추찜입니다. 해산물이나 고기를 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

배추 · 돼지고기 또는 해물 (오징어, 새우 등) · 고춧가루 · 간장

부드러운 배추에 속을 꽉 채워 쪄낸 정통 배추찜입니다. 짭짤한 양념장과 함께 즐기는 깊은 맛이 일품입니다.

배추 · 돼지고기 다짐육 · 두부 · 양파

향긋한 깻잎을 간장 양념에 쪄내어 밥반찬으로 즐기는 전통적인 깻잎찜입니다. 깻잎의 신선한 향과 짭짤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋웁니다.

깻잎 · 간장 · 다진 마늘 · 참기름

김치찜처럼 푹 익힌 듯한 깊은 맛을 살린 돼지고기 김치볶음입니다. 약간의 국물이 있어 밥 비벼 먹기 좋습니다.

돼지고기 (목살 또는 앞다리살) · 잘 익은 배추김치 · 김치 국물 · 양파

돼지갈비찜에 해물을 더해 감칠맛과 풍미를 더한 창작 요리입니다.

돼지갈비 · 새우 · 홍합 · 간장

매콤달콤한 양념에 부드럽게 익힌 돼지갈비찜으로, 한국의 대표적인 명절 음식 중 하나입니다.

돼지갈비 · 간장 · 고추장 · 고춧가루

전통 안동찜닭에 청양고추나 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더한 변형 요리입니다. 매운맛을 즐기는 분들에게 추천합니다.

닭 (토막낸 것) · 감자 · 당근 · 양파

전통 안동찜닭의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 간편 버전입니다. 바쁜 날에도 쉽게 즐길 수 있습니다.

닭가슴살 또는 닭다리살 (한입 크기) · 시판 찜닭 소스 · 당면 (즉석용) · 냉동 모듬 채소 (당근, 양파, 파 등)

닭고기, 채소, 당면을 간장 베이스 양념에 졸여 만든 안동의 대표적인 찜닭 요리입니다. 깊은 맛과 풍부한 식감을 자랑합니다.

닭 (토막낸 것) · 감자 · 당근 · 양파

잘 익은 묵은지와 돼지 등갈비를 함께 푹 쪄내 깊고 칼칼한 맛이 일품인 전통적인 묵은지 등갈비찜입니다.

돼지 등갈비 · 묵은지 · 양파 · 대파

부드럽고 촉촉한 한국식 찜 요리로, 뚝배기에서 천천히 익혀내 깊은 맛을 냅니다. 밥반찬으로 훌륭합니다.

계란 · 물 또는 다시마 육수 · 새우젓 · 다진 파

오랜 시간 정성껏 끓여 부드러운 소꼬리와 깊은 맛의 양념이 어우러진 전통 소꼬리찜입니다. 명절이나 특별한 날에 빠질 수 없는 고급 요리입니다.

소꼬리 · 무 · 표고버섯 · 대추

돼지 등뼈를 푹 삶아 부드러운 식감과 깊은 맛을 자랑하는 한국의 대표적인 찜 요리입니다. 매콤달콤한 양념이 잘 배어 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭합니다.

돼지 등뼈 · 대파 · 양파 · 마늘

신선한 가리비를 찜기에 쪄내 본연의 맛을 살린 전통적인 가리비찜입니다. 가리비의 감칠맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

가리비 · 청주 또는 맛술 · 다진 마늘 · 다진 생강

미더덕과 함께 오만둥이를 넣어 식감과 풍미를 더한 해물찜입니다. 다양한 해산물을 추가하여 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

미더덕 · 오만둥이 · 오징어 · 콩나물

신선한 미더덕과 다양한 채소를 매콤달콤한 양념에 볶아낸 한국의 대표적인 해물 요리입니다. 미더덕의 쫄깃한 식감과 풍부한 해물 맛이 일품입니다.

미더덕 · 콩나물 · 미나리 · 양파

신선한 대구의 볼살과 아삭한 콩나물, 미나리를 매콤달콤한 양념에 쪄낸 한국의 대표적인 해물찜 요리입니다.

대구 볼살 · 콩나물 · 미나리 · 무

아귀에 새우, 낙지 등 다양한 해물을 추가하여 더욱 풍성하고 시원한 맛을 낸 아귀찜 변형 요리입니다. 해물의 감칠맛이 더해져 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.

아귀 · 새우 · 낙지 · 콩나물

신선한 아귀와 콩나물, 미나리 등 다양한 채소를 매콤한 양념에 볶아낸 한국의 대표적인 찜 요리입니다. 푸짐하고 칼칼한 맛이 일품입니다.

아귀 · 콩나물 · 미나리 · 대파

신선한 채소와 육류를 편백나무 틀에 넣어 쪄내는 건강하고 담백한 요리입니다. 재료 본연의 맛을 살린 정통 방식입니다.

소고기 (샤브샤브용) · 표고버섯 · 팽이버섯 · 청경채