30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
350 kcal칼로리
25 g단백질
15 g탄수화물
20 g지방
AI가 추정한 근사치
닭똥집볶음 (기본)
전통 요리 · 한식
쫄깃한 닭똥집을 마늘, 양파, 고추 등과 함께 매콤달콤하게 볶아낸 기본적인 닭똥집볶음입니다. 밥반찬이나 술안주로 인기가 많습니다.
재료
인분4
- 닭똥집500g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 홍고추1개
- 청양고추2개
- 다진 마늘1큰술
- 간장3큰술
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
닭똥집은 깨끗이 씻어 손질하고, 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썬다.
- 3
볼에 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 넣고 양념장을 만든다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 닭똥집을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶는다.
- 5
양파, 대파, 고추를 넣고 함께 볶는다.
- 6
만들어 둔 양념장을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶는다.
- 7
마지막에 참기름과 깨소금을 넣고 살짝 더 볶아 마무리한다.
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