25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
영양 정보
150 kcal칼로리
10 g단백질
18 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
봄달래 해물무침
정통성 60% · 퓨전 한식
향긋한 달래와 신선한 해물을 함께 무쳐낸 퓨전 스타일의 무침입니다. 봄의 맛과 바다의 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다.
재료
인분3
- 달래150g
- 새우50g (작은 것)
- 오징어50g (작은 것)
- 양파1/4개
- 홍고추1/4개
- 고춧가루1.5큰술
- 간장1큰술
- 식초1큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 깨소금1/2큰술
- 소금약간
단계
- 1
달래는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 2-3등분 합니다.
- 2
새우와 오징어는 깨끗이 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 후 먹기 좋게 썹니다.
- 3
양파는 얇게 채 썰고, 홍고추는 씨를 제거하고 얇게 어슷 썹니다.
- 4
볼에 달래, 해물, 양파, 홍고추를 넣습니다.
- 5
고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 6
양념장을 재료에 넣고 살살 버무립니다. 간을 보고 소금으로 조절합니다.
- 7
그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
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