25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
75 kcal칼로리
6 g단백질
8 g탄수화물
2 g지방
AI가 추정한 근사치
시금치된장국 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 시금치 된장국으로, 구수한 된장 국물에 신선한 시금치의 맛이 어우러진 한국의 대표적인 가정식 국입니다.
재료
인분4
- 시금치200g
- 된장3큰술
- 멸치다시마 육수800ml
- 두부1/4모
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1/2큰술
- 대파약간
- 물약간
단계
- 1
시금치는 깨끗이 씻어 3-4cm 길이로 썬다.
- 2
두부는 1.5cm 크기로 썬다.
- 3
멸치다시마 육수에 된장을 풀어 끓인다. 된장이 잘 풀리도록 저어준다.
- 4
국물이 끓기 시작하면 두부와 다진 마늘을 넣고 중약불로 끓인다.
- 5
두부가 떠오르면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓인다.
- 6
국간장으로 간을 맞추고, 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.
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