35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
95 kcal칼로리
14 g단백질
6 g탄수화물
2.5 g지방
AI가 추정한 근사치
오징어무국 (매콤 해물 버전)
정통성 70% · 한식
기본 오징어무국에 해물과 고춧가루를 더해 칼칼하고 시원한 맛을 살린 변형 레시피입니다. 조개나 새우 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 오징어1마리
- 무250g
- 바지락 또는 홍합100g
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1큰술
- 국간장1큰술
- 참기름1큰술
- 물1.5L
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
오징어는 손질하여 썰고, 무는 나박썰기 한다. 대파와 청양고추는 어슷썰기 한다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 무와 고춧가루를 넣어 볶는다.
- 3
향이 올라오면 물을 붓고 끓인다.
- 4
국물이 끓으면 오징어와 해감한 조개를 넣고 익힌다.
- 5
오징어와 조개가 익으면 다진 마늘, 국간장을 넣고 간을 맞춘다.
- 6
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 소금, 후추로 간을 조절한다.
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