60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
5 g단백질
50 g탄수화물
3 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 밤죽
전통 요리 · 한식
밤의 달콤함과 부드러움을 살린 전통적인 밤죽입니다. 쌀과 밤을 푹 끓여내어 영양과 맛이 풍부합니다.
재료
인분4
- 밤200g
- 멥쌀100g
- 물1000ml
- 소금약간
단계
- 1
멥쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
밤은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썹니다.
- 3
냄비에 불린 쌀과 물 1000ml를 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 4
끓어오르면 중약불로 줄이고 쌀알이 퍼질 때까지 20분 정도 끓입니다.
- 5
밤을 넣고 약불에서 밤이 부드러워질 때까지 20-30분 더 끓입니다. 중간중간 저어주어 눌어붙지 않게 합니다.
- 6
소금으로 간을 맞춥니다.
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