60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
180 kcal칼로리
15 g단백질
10 g탄수화물
8 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 산적꼬치
전통 요리 · 한식
명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는 전통 산적꼬치입니다. 소고기, 표고버섯, 무, 오이, 당근 등 다양한 재료를 꼬치에 꿰어 구워내 풍성한 맛과 식감을 자랑합니다.
재료
인분4
- 소고기 (산적용)300g
- 표고버섯4개
- 무50g
- 오이1/4개
- 당근1/4개
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 후추약간
- 식용유약간
- 꼬치12개
단계
- 1
소고기는 산적용으로 얇게 썰어 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추로 양념하여 재워둡니다.
- 2
표고버섯은 기둥을 제거하고, 무, 오이, 당근은 소고기와 비슷한 크기로 길게 썰어 준비합니다.
- 3
준비된 재료들을 꼬치에 보기 좋게 번갈아 꿰어줍니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 꼬치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 5
기호에 따라 간장 양념을 살짝 더 발라가며 구워도 좋습니다.
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