40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
8 g단백질
40 g탄수화물
7 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 흑임자죽
전통 요리 · 한식
검은깨의 고소함과 부드러움을 살린 전통적인 흑임자죽입니다. 영양가가 풍부하여 아침 식사나 환자식으로 좋습니다.
재료
인분4
- 불린 쌀1컵
- 볶은 검은깨1컵
- 물6컵
- 소금약간
- 설탕 (선택 사항)약간
단계
- 1
불린 쌀을 믹서기에 넣고 물 3컵을 부어 곱게 갈아줍니다.
- 2
볶은 검은깨를 믹서기에 넣고 물 3컵을 부어 곱게 갈아줍니다.
- 3
냄비에 갈아놓은 쌀과 검은깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 4
중약불에서 저어가며 끓입니다. 쌀알이 퍼지고 죽이 걸쭉해질 때까지 약 20-30분간 끓입니다.
- 5
소금으로 간을 맞춥니다. 기호에 따라 설탕을 약간 넣어도 좋습니다.
- 6
그릇에 담아 따뜻하게 냅니다.
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