30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
10 g단백질
8 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
정통 두부새우젓국
전통 요리 · 한식
맑고 시원한 국물에 부드러운 두부와 감칠맛 나는 새우젓으로 맛을 낸 한국의 전통적인 맑은 국입니다. 밥과 함께 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
재료
인분4
- 두부1모
- 새우젓2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1작은술
- 청양고추1/2개
- 홍고추1/4개
- 대파1/4대
- 멸치다시마 육수6컵
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
두부는 깍둑썰기하고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 2
새우젓은 건더기와 국물을 분리하여 건더기는 다져줍니다.
- 3
냄비에 멸치다시마 육수를 붓고 끓입니다.
- 4
육수가 끓으면 다진 새우젓과 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
- 5
두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
- 6
국간장으로 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 합니다.
- 7
고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 후추를 뿌려 마무리합니다.
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