20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
80 kcal칼로리
3 g단백질
12 g탄수화물
3 g지방
AI가 추정한 근사치
정통 미역초무침
전통 요리 · 한식
불린 미역에 새콤달콤한 양념을 버무려 만드는 한국의 대표적인 해초 무침 요리입니다. 신선한 미역의 식감과 조화로운 양념 맛이 일품입니다.
재료
인분4
- 건미역20g
- 물적당량
- 간장3큰술
- 식초3큰술
- 설탕2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 홍고추1/2개
- 소금약간
단계
- 1
건미역을 찬물에 30분 이상 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 3
불린 미역을 양념장에 넣고 조물조물 버무린다.
- 4
홍고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 넣는다.
- 5
기호에 따라 소금으로 간을 맞춘다.
- 6
그릇에 담아낸다.
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